一、鱼肉本身的底子好

　　无刺无腥：龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，老人小孩都能放心吃。

　　肉质细嫩：肌肉细嫩、口感爽滑，属于高蛋白、低脂肪的优质比目鱼类，清蒸后入口即化。

　　自带鲜甜：鱼肉本身带有一点咸味，清蒸后不用重调料，鲜味就很突出。

　　二、蒸汽烹饪的加持

　　现蒸现吃：店内每桌配蒸汽锅，龙利鱼在蒸汽升腾间被快速蒸熟，原汁原味被锁住。

　　火候把控：服务员会贴心把控蒸制时间，水开后蒸约6—8分钟即可，避免过久导致肉质变老。

　　汤汁可喝：蒸龙利鱼流出的汤汁不像普通鱼有腥味，可以直接喝，鲜甜清爽。

　　三、蘸料与搭配

　　自助蘸料：蘸料可自己调配，种类齐全，搭配特制酱料入口弹牙鲜甜。

　　清淡健康：龙利鱼本身没有肥油，卡路里很低，怕长胖的食客也能放心吃。

　　适合人群：无刺、低脂、护眼，对上班族、老人和孩子都很友好。