一、中式家常做法

　　清蒸原味：处理干净后大火蒸8—10分钟，搭配姜醋汁或柠檬，肉质紧实弹牙，最能体现龙虾本味。

　　蒜蓉粉丝蒸：蒜蓉爆香铺在开背龙虾上，粉丝提前泡软垫底吸收虾汁，蒸6—8分钟，蒜香与鲜甜融合。

　　年糕烩龙虾：龙虾肉切块码味，与手打年糕片同煮，加虾汤烧至年糕发泡，勾芡淋虾油，咸鲜软糯。

　　黑胡椒炒龙虾：虾肉用黑胡椒炒制，搭配龙虾脑蒸蛋，一虾两吃，鲜味加倍。

　　二、西式风味做法

　　黄油煎焗：黄油加蒜、西芹、甜椒等辅料，将龙虾煎至金黄蜷缩，或砂锅焖煮使黄油渗入虾肉，奶香浓郁。

　　包烤蒜香：调好蒜香馅料铺在龙虾上，用烤箱或蒸锅完成，对厨房新手友好，虾肉鲜甜中带浓郁蒜香。

　　碳烤龙虾：鲜活龙虾选好后直接炭火烤制，壳焦肉嫩，适合户外聚餐场景。

　　三、龙虾卷与创意吃法

　　龙虾卷：煮熟虾肉过冰水锁住Q弹口感，冷款用蛋黄酱加西芹清爽，热款淋滚烫黄油奶香浓郁，夹入黄油煎过的面包。

　　龙虾凉面：虾肉过冰水切块，配黄瓜丝、木耳丝等，调芝麻酱酸甜料汁拌匀，夏日开胃。

　　虾壳再利用：虾头虾尾可煮龙虾粥或熬酱汁配白芦笋，物尽其用。