去黄山寻味，臭鳜鱼、毛豆腐、黄山烧饼是绕不开的三张徽味名片，本地人常去的馆子里，一份小份臭鳜鱼人均60元就能尝到，刚出炉的烧饼10块钱就能拎一大袋。

　　一、经典徽菜必吃榜

　　臭鳜鱼：徽菜灵魂担当，闻着臭吃着香，鱼肉细嫩呈蒜瓣状，汤汁拌米饭堪称一绝。

　　毛豆腐：外皮煎至金黄酥脆，内里绵软如流心，蘸辣酱吃风味最佳，居民区老店一份约12元。

　　徽式酱排：甜嫩多汁，一口咬下去满是幸福感，是黄山脚下馆子的常驻招牌。

　　二、山脚觅食好去处

　　南街小馆：位于汤口镇寨西商贸城，臭鳜鱼香气四溢，绩溪炒粉丝口感弹牙，人均50+就能吃得心满意足。

　　老街第一楼：屯溪老街的本地菜代表，臭鳜鱼、毛豆腐风味正宗，适合初次尝试徽菜的游客。

　　徽商故里：紧邻景区，主打徽州传统宴席，笋衣烧肉、黄山炖鸽口感鲜嫩，食材多为本地直供。

　　三、山间干粮与小吃

　　黄山烧饼：梅干菜与肥膘肉做馅，炭火烘烤后酥脆掉渣，山脚10元一大袋，爬山途中补充体力正合适。

　　蕨菜：号称“黄山一绝”，本地小店常有，口感爽脆，但部分店家偏咸，点单时可提前叮嘱少放盐。

　　徽州甜酒酿：只有本地才能尝到的特色甜品，爬山归来喝一碗，清甜解乏。