一、牛肉面与烤肉

　　牛肉面首选：马安军辣子很绝，金强辣子出众，君乐牛肉更厚实；本地人常去磨沟沿、白老七、张国仁等老馆子。

　　烤肉推荐：领头羊总店能把羊膻味转化为浓郁肉香，肉嫩且润；马健烤肉炭烤味较重，如记烤肉水准有所下滑。

　　吃法要点：牛肉面配“肉蛋菜三飞”顶配，胸叉加牛腱子部位最佳；烤肉按把点，孜然辣椒一撒就是西北豪气。

　　二、手抓羊肉与羊杂

　　手抓肉：好羊来手抓被本地人认可，春牌手抓主打冬乡羊肉并按部位划分，蘸椒盐或辣酱配蒜瓣食用风味最佳。

　　羊杂：鱼撒力现切现烫，毫无膻味，建议要个白馍蘸汤汁吃；干拌酸辣开胃，爆炒镬气十足。

　　羊棒骨：领头羊的羊棒骨可以吸骨髓，值得一试。

　　三、特色小吃与甜品饮品

　　糖醋关东煮：淋上糖醋麻辣汁后味道浓郁入味，是兰州人从小吃到大的隐藏美味。

　　土豆片与炸年糕：居民楼土豆片比名声在外的马三更受本地人推荐，炸年糕先蒸后炸、外脆里糯裹咸辣油辣子，被形容为“好吃到想偷配方”。

　　甜品饮品：放哈甜胚子奶茶茶奶融合极佳；牛奶鸡蛋醪糟指定正宁路老马；裴阿福杏皮茶、桥门程记酸奶也值得打卡。