鞠婧祎在直播中公开了自己的火锅蘸料配方：香油打底，加一点点蒜、醋、香菜和葱，并明确表示“不吃麻酱、不放辣椒”，原因是火锅本身已经够辣了。

　　一、配方还原与调配逻辑

　　基础配方：香油、少量蒜泥、醋、香菜、葱花，搅拌均匀即可。

　　关键比例：蒜只放“一点点”，起提味作用而非主导风味。

　　不加辣原因：锅底本身已有辣度，再放辣椒会“辣上加辣”，所以蘸料只负责解辣和增香。

　　拒绝麻酱：鞠婧祎在直播中多次强调不爱麻酱，认为麻酱口感偏厚重，会盖住食材本味。

　　二、这碗蘸料的风味定位

　　川渝油碟的极简变体：以香油为基底，蒜泥和醋搭配提鲜解腻，香菜和葱花增加清香。

　　适配锅底：最适合麻辣牛油锅，香油能减辣护胃，醋可解腻提鲜。

　　口感评价：鞠婧祎本人评价“很好吃”，整体清爽不抢味。

　　三、蘸料背后的饮食偏好

　　口味偏好：爱吃火鸡面、折耳根、脆桃等脆感水果，觉得榴莲太软所以没吃过鲜果，但榴莲冰淇淋可以接受。

　　不吃的食物：螺蛳粉“尝试过但不美妙”，牛蛙也不吃。

　　喝奶茶习惯：以前必须吃到珍珠，现在“不吃珍珠也行了”。