一、一盅两件的本义

　　一盅是什么：一盅指茶盅，又称盖碗，是昔日粤人泡茶的茶器，倒茶讲究胆大心细，才不会将茶倒到桌上。

　　两件指什么：两件即两件点心，虾饺、烧卖、肠粉皆可，一壶茶配两样点心便是“叹世界”的日常。

　　不止于吃：叹茶不分年龄层次，一壶茶几笼点心，几个老友聊大半天，是茶楼里常见的情景，更是一种生活态度。

　　二、从茶寮到茶楼的百年进化

　　起源码头：广府饮茶最早从码头边的二厘馆开始，二厘茶资立饮，奠定了市井烟火的根基。

　　茶居升级：后来从简陋茶寮发展为茶居，光绪年间为接住十三行商贾云集的应酬往来，茶居摇身变为气派茶楼。

　　名品诞生：成珠馆扩建为成珠楼后，创制成珠小凤饼，酥香咸甜，是鸡仔饼的直接前身。

　　三、今天还能去的老字号

　　陶陶居：创立于1880年，鲁迅、巴金都曾常访，如今是广式点心非遗保护单位，报纸配一盅两件是其标志性场景。

　　云香楼：建于1904年，东华东路老店，一盅两件的广式茶楼味道百年未变。

　　园林酒家：北园、南园、泮溪以园林式空间重塑饮茶体验，如公园般可游可拍。

　　荣华楼：广州首座折子戏茶楼，粤曲绕梁延续曲艺传统。