如果第一次尝试omakase，厦门鮨一和暹罗百丽宫Honeymoon Grand Omakase是两个值得先看的选项，前者是当地开了多年的老牌日料，主厨会根据你的喜好额外赠送菜品；后者提供12道厨师发办、两小时内可享150余种菜品的模式，仅需3,500泰铢++。

　　一、两家代表性omakase体验对比

　　厦门鮨一：老牌日料店铺，服务态度好，边吃边介绍菜品，主厨温和。

　　菜品搭配：刺身、熟食、热菜都有，搭配均衡，很多菜色有巧思，摆盘精致。

　　Honeymoon Grand Omakase：位于暹罗百丽宫G层，有经验的厨师为你决定菜品，也可自由选择，12道高级料理，菜单随当日食材变化。

　　促销力度：即日起至2022年1月31日，3,500泰铢++享两小时150多道美食，需至少提前三天预订。

　　二、就餐要点与主厨互动技巧

　　沟通优先：有啥喜好一定要跟主厨沟通，比如吃完鳕鱼白子大肆夸赞后，主厨会送一小份。

　　就餐时长：一般半小时到一小时，节奏由主厨把控。

　　印象深刻的菜品参考：鳕鱼白子嫩滑清爽无腥味、腌制安康鱼肝口感特别、金奖海胆配牡丹虾刺身软糯鲜甜、北极贝刺身脆嫩弹牙、海胆金枪鱼鱼泥饭海味十足、静冈蜜瓜入口即化。

　　三、omakase到底是什么

　　定义：Omakase在日语中是“拜托”的意思，日料中即无菜单，由主厨根据当令食材决定当日菜品及价格。

　　核心体验：用当季最新鲜的食材，怎么煮由厨师决定，厨师煮什么就吃什么。

　　心理准备：价格偏高，可以偶尔一试体验一下。