目前四川本地已有一位美食博主用三年时间实地记录了超过750家四川老字号餐厅，覆盖川内95%以上区域，从成都到冷门县城都有收录，这份持续更新的民间榜单正成为不少食客按图索骥的刚需参考。

　　一、榜单是怎么攒出来的

　　选店标准：只收录四川境内开业五年以上、客单价低于100元、受本地人欢迎的大众餐馆，也就是俗称的“苍蝇馆子”。

　　覆盖范围：不区分热门城市和冷门县城，只要是四川的餐馆统统收入囊中，三年积累超过750家。

　　更新频率：持续记录已超过三年，到川内95%以上的区域都能翻到对应的推荐。

　　二、哪些老店被反复提及

　　成都老菜馆：蜀惠香川菜馆开店超过五年，人均75元左右，以成都老菜系为主，受到老一辈江湖儿女喜爱，日常人声鼎沸。

　　经典品牌：陈麻婆被食客评价为“地道川味、传统手艺”，麻辣鲜香不掩食材本味，十来道菜500多块，价格数年不变。

　　地域代表：乐山有本地人推荐的老店，都江堰有赵公山脚下的血旺老菜馆，松潘有经营三十年以上的牦牛汤锅店。

　　三、按什么线索去翻榜单

　　品类分类：榜单分为火锅、串串、烧烤、特色餐饮、川菜、小吃六个子榜单，可手动直达想吃的品类。

　　场景匹配：如果身在陌生地方无法选择，找一家四川人开的餐馆通常不会失望。

　　避坑思路：这份榜单的推荐逻辑是“不想任何广告”，不区分热门冷门，只看是否值得一试。