如果想吃川菜老字号，重庆金川大酒楼最值得先看——开了33年、四代传承，主打复刻60年代老菜谱的失传川菜，汗蒸麻辣鱼、口袋豆腐、雪山核桃泥在市面上都比较少见，店内还陈列着1960年原版《重庆菜谱》。
一、成都与邛崃老店
陈麻婆：成都老字号，以地道川味和传统手艺见长，麻辣鲜香不掩食材本味，10来道菜500多块，有食客认为价码良心。
李静记小碗下饭菜：邛崃开业18年，客单价25元，属温和派上河帮川菜，适合上班族和简单吃一顿。
艾麻子奶汤面：品牌超过80年，客单价18元，奶汤面用骨头汤加猪皮鸡骨架炖到蛋白质析出，起锅加鸡蛋打成糊状。
夹关餐厅：