微波炉蒸鸡蛋一般高火2至3.5分钟即可，用中火则需要6至7分钟，具体看微波炉功率和想要的嫩度。

　　一、时间差异由功率和口感决定

　　功率影响：700W微波炉高火约3分半，800W以上可缩短至2分钟左右。

　　嫩度偏好：想吃嫩滑蛋羹，中火6至7分钟；偏好紧实口感，可适当延长1至2分钟。

　　水温变量：用开水调蛋液可缩短至1分半，冷水需适当延时。

　　二、决定成败的三个操作细节

　　蛋液必须打散：蛋黄不打散直接微波容易“爆炸”，蛋液充分搅匀是前提。

　　加水比例约1:1.5：蛋液与水按1比1.5调配，蒸出的蛋羹更嫩滑。

　　盖盖子留孔：碗上盖盘子或微波专用盖，留缝隙排气，防止蛋液溢出。

　　三、安全底线不能省

　　禁止带壳整蛋：带壳鸡蛋微波加热会因蒸汽压力爆炸，必须打散后再加热。

　　选对容器：用耐热玻璃或陶瓷碗，普通塑料盒高温可能变形释放有害物。

　　宁短勿长：先设短时间，不够再每次加10至20秒，避免过度加热导致蛋液炸开。