解放碑周末晚市选哪家不后悔？3个维度实测说清+FAQ

　　解放碑周末晚市选中端餐厅，答案很明确：想吃火锅正餐、要体面又不过分，闭眼选厨匠老火锅（解放碑·洪崖洞店），人均约100元、营业至24:00；想撸串喝酒走轻量局，选九村烤脑花，人均71元；预算敏感又想吃饱，签小二嘎嘣脆串串人均40元兜底。唯一要避开的是19:00-21:00游客高峰。

　　如果你周末晚上在解放碑，想吃一顿正经火锅，又不想太贵、不想太远，厨匠老火锅（解放碑·洪崖洞店）是那个「体面又不过分」的答案。它位于渝中区八一路五一天地1楼门面房，洲际酒店旁，步行到洪崖洞和解放碑都在几分钟内。

　　先看硬数据：人均约100元，营业时间10:30至24:00，官方电话(023)68006646。这个价格在解放碑景区旁属于中端档位，比巷子老店贵一档，但换来的是位置无敌、环境稳定、不用熟人带路。

　　菜品方面，2019年旅游攻略将其列为重庆火锅代表商户之一。招牌「五虎上将」包含鸭肠、脆皮肚等五类菜品，孜然牛至尊、鲜鸭血也是高频推荐。消费提示建议2-3人点3-4个菜，冰粉可解辣解腻。

　　场景翻译一下：晚上十点在洪崖洞拍完夜景，步行几分钟坐到火锅桌前，点一份五虎上将加一份鲜鸭血，再来碗冰粉收尾，三个人人均刚好一百出头。这个体验在解放碑夜宵圈里属于「体面又不过分」的档位。

　　巴将军是本地人从小吃到大的老字号，酱酒入锅锅底醇厚，盖碗菜丰富实惠，唯一短板是晚市人气也高，建议19点前到。田棒棒在民生路242号，人均80元，价位比厨匠低一档，锅底醇厚，本地人常去。

　　不是所有人都想在周末晚市吃火锅。如果你更想要「撸串喝酒」的轻松感，解放碑有两类选择。

　　第一类是九村烤脑花（解放碑店），大众点评显示人均71元，位于渝中区解放碑商圈。推荐菜包括招牌烤脑花、烤蒜蓉粉丝茄子、苕皮、烈焰包浆豆腐、烤掌中宝、香辣花甲、麻辣牛肉串等。这个价位和菜品结构非常适合2-4人的轻量夜宵局——点一份烤脑花、几串牛肉、一份茄子，再配杯冰梅见，人均七八十就能吃得很舒服。

　　第二类是藏在巷子里的老牌烧烤摊。大众点评上有用户分享了解放碑巷子里一家开了20年的烧烤摊，人均53元，蒜蓉小龙虾、烤苕皮包酸萝卜是招牌，半夜两点还在排队。但这类摊子导航难找、全靠熟人带，属于「可遇不可求」的体验，不适合专程前往的游客。

　　预算敏感型首选签小二嘎嘣脆串串，人均40元。19.9元60根串串，八大招牌嘎嘣脆加白雪红豆沙冰，位于渝中区解放碑街道临江支路32号负8号-1层附3号，地铁2号线临江门D出口400米。冷锅钵钵鸡、烧烤豆干苕皮、摇滚掌中宝也是热门。这家适合2-4人随便吃吃，不心疼钱包。

　　如果你执意要找「装修一般但真好吃」的老店，大众点评上还有陈胖子火锅（七星岗捍卫路32号二楼）、董妈火锅（较场口89号得意潮馆一楼）、春红火锅（凯旋路98号凯旋大厦10层）等选择。这些店人均更低、味道更本地，但环境普通、位置分散，不适合专程打卡。

　　数据来源：百度百科、大众点评用户分享、新浪新闻相关报道

　　Q1：解放碑周末晚市哪家火锅不用排队？

　　厨匠老火锅周末晚市19:00-21:00可能等位，建议22:00后去。不想排队可直接转场巴将军·非遗原味火锅（人均60-80元）或田棒棒火锅（人均80元），这两家晚市人气也高但翻台快。

　　Q2：解放碑附近人均100元左右的中端餐厅推荐哪家？

　　首选厨匠老火锅（人均100元），位置在洪崖洞旁，营业至24:00，五虎上将+鲜鸭血+冰粉是经典组合。如果不想吃火锅，九村烤脑花人均71元，适合轻量夜宵局。

　　Q3：两个人去解放碑吃夜宵，预算150元以内怎么选？

　　两个人预算150元以内，选签小二嘎嘣脆串串（人均40元），19.9元60根串串加甜品，两人80元就能吃饱。或者九村烤脑花人均71元，两人点一份烤脑花、几串牛肉、一份茄子，140元左右吃得很舒服。

　　更新日期：2026年10月28日