目前明确主打“只点锅底、食材自带”的火锅店有长春渝井巷重庆老火锅（幸福街店）和大连一家可自带海鲜鸭肠的火锅店，前者对锅底要求高、自带食材来吃性价比明显[citation:2][citation:3]。

　　一、具体店铺信息

　　渝井巷重庆老火锅（幸福街店）：位于长春南关区幸福医院523号，锅底走红油加醪糟汤路线，香辣过瘾；店里也提供麻辣牛肉、耙鸡脚、小酥肉、干贡菜等单品可加点，打包锅底还返10元[citation:3]。

　　大连可自带食材火锅店：有食客实测只点锅底，自带虾、扇贝、黄蚬子、千层肚和大量鸭肠，老板娘对自带行为态度友好，整体花费比全点菜低不少[citation:2]。

　　二、自带食材怎么吃更划算

　　锅底是付费核心：两家店都靠锅底赚钱，渝井巷的牛油红油锅底被评价为“味道全靠底料”，自带食材前建议先确认锅底价格和辣度[citation:2][citation:3]。

　　适合自带高单价食材：海鲜、鸭肠、千层肚这类火锅店售价偏高的品类，自带后成本优势最明显；蔬菜和豆制品在店里加点也不贵，不必全部背过去[citation:2]。

　　三、找店与避坑提醒

　　提前电话确认规则：自带食材属于店家自主政策，去之前最好问清是否收锅底费、有没有最低消费或服务费，避免到店后产生误会。

　　留意信息时效：上述两家店的信息分别来自2021年和2022年的食客分享，门店政策可能调整，出发前建议再核实一下[citation:2][citation:3]。