六盘水的美食名片绕不开一碗水城羊肉粉——羊骨长时间熬出浓汤、羊肉软烂无膻，红油辣椒和薄荷是本地吃法的灵魂搭配，一碗15元左右就能吃得扎实。

　　一、早餐与粉面：从羊肉粉到非遗面条

　　水城羊肉粉：六盘水美食名片，羊骨熬煮浓汤、羊肉软烂无膻，吃时多加辣椒、配薄荷增清香，15元一碗性价比突出。

　　盘州牛肉粉：牛肉新鲜入味、汤底浓郁、粉条Q弹，是地道的盘州味道。

　　岩脚面：数百年历史的非遗面食，宫廷工艺加山泉水手工制作，筋道如“龙筋面”。

　　郎岱凉粉：六枝王牌小吃，以郎岱醋、郎岱酱调味，凉粉爽滑、酸香浓郁。

　　二、锅物与硬菜：羊肉汤锅、烙锅、干锅牛肉

　　水城羊汤锅：乌蒙山黑山羊慢炖出奶白浓汤，羊肉软糯无膻，配糊辣椒蘸水，连汤带肉一碗下肚从胃暖到全身。

　　水城烙锅：六盘水夜宵灵魂，特制铁锅上铺各种食材，配上辣椒和蘸水，鲜香麻辣只有吃过的人才懂。

　　干锅牛肉：大火爆炒本地牛肉、锅气十足，搭配洋芋、芹菜，吃完加汤还能涮菜。

　　豆汤圆子火锅：熬得绵密的豆汤底配手工肉圆子，素菜免费无限续，豆汤泡饭香到能炫两碗。

　　三、街头小吃与甜品：冰浆、糯米饭、糍粑

　　冰浆：本地消暑甜品，甜度符合不嗜甜人群的高标准，是街头散步时的解腻首选。

　　脆哨糯米饭：糯米饭配脆哨，是本地人日常外卖高频选项之一。

　　锅巴糍粑：水城古镇走鬼档小吃，吃到全凭缘分，锅巴焦香与糍粑软糯形成口感反差。

　　高粱汤圆：苏麻馅的高粱汤圆带着谷物香，口感瓷实，8元一碗的价格很实在。