围炉夜话烧肉专门店没有公开的统一人均标价，以哈尔滨道里区店2018年的探店信息看，其菜品以厚切羊小排、澳洲牛仔骨和刺身拼盘为主，并有300元代金券活动，人均约100—150元，实际以门店最新菜单为准。

　　一、人均估算依据

　　代金券档位：2018年探店活动送300元代金券，按2—3人一桌使用，人均落在100—150元区间。

　　硬菜占比：厚切羊小排、澳洲牛仔骨、三品刺身是拉高客单价的三道主菜，点得越多人均越靠近上限。

　　点单弹性：少点牛排羊排、多配猪肉蔬菜和主食，人均可以压到100元以下；酒水另计，不喝酒更容易控制预算。

　　二、影响实际人均的变量

　　城市差异：上述信息对应哈尔滨道里区店，其他城市门店的菜单和定价可能不同。