想找环境和口味都在线的正宗川菜，成都凤栖梧值得先看——古色古香带露天花园，青大师豆瓣鱼酱汁浓稠、肉质细嫩，米其林评审也把它列为数一数二的地道餐厅。

　　一、凤栖梧适合怎样的聚餐

　　场景适配：包间内设有品茶区，适合讲究氛围的家庭聚会。

　　其他招牌：金牌乳鸽表皮油亮、皮脆肉嫩；擂椒炒扣肉用擂椒配肥瘦相间的扣肉，香辣开胃；火爆脆肠裹满辣椒，口感香脆。

　　解腻搭配：辣菜吃多了可以点清炖云南野松茸，野生菌汤从胃暖到心；整体菜品精致但价格良心，多年口碑稳定。

　　二、四川本地还有哪些老店值得吃

　　李静记小碗下饭菜：邛崃开业18年、客单价25元，份量小且便宜，菜品不重口不油，属于温和的上河帮川菜，老少皆宜。

　　锦水苑酒楼：成都老牌川菜馆，最早在锦江附近，适合家人聚会；外地朋友想吃物美价廉的家常菜，还可以看红杏、芙蓉凰、轩轩小院。

　　艾麻子奶汤面：品牌超过80年、客单价18元，骨头汤加猪皮鸡骨架炖到浓稠，配凉拌鸡、抄手和素菜汤是本地吃法。

　　三、外地想吃真辣真香怎么选

　　北京荆九爷：桥头三嫩用牛肉、腰花、猪肝，麻辣鲜香；相比常见改良川菜，这家辣度更接近四川本地，人均50+，适合家庭聚餐。

　　郑州二毛川菜馆：开了20多年，老板是重庆人，腰花麻辣带脆劲，干煸大肠酥香不腻，泰安鱼小刺少、入味透。

　　渝月：重庆地道川菜馆，环境温馨漂亮，适合公司或家庭聚餐，招牌菜用20多种调料秘制，鸡肉鲜嫩多汁。