贵阳的味觉主线说白了就三样：酸汤作基础味道、蘸水提味、脆哨当灵魂配料，一碗豆米火锅的底料就是豆米加脆哨，蘸着吃才算入门；早餐交给肠旺面和牛肉粉，夜里再交给烙锅与青云市集的烤洋芋。

　　一、早餐先攻粉面与糯食

　　肠旺面：老贵阳的吃法是加一点白酒，醒狮路老房子、蒋家被本地人反复点名。

　　牛羊肉粉：三十年羊肉粉配泡菜、二十四年牛肉粉配酸粉，花溪牛肉粉同样在必吃名单上。

　　豆花面：面条裹满麻辣红油酱，吃的是汤香与面的嚼劲。

　　糯米饭：六厂门路边摊、樱花巷三元一份，甜咸脆爽一口兼顾。

　　二、酸辣火锅与小吃的正面战场

　　豆米火锅：底料是豆米和脆哨，蘸料不辣时可加一勺火锅汤，蘸脆哨吃最香；鲤鱼街那家没门头的老店常被推荐。

　　酸汤系：酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤火锅一路排开，酸汤火锅还能续不限量蔬菜。

　　烙锅：焦糖色烤小肠、脆板筋、软糯洋芋配四种辣椒坚果碎蘸料，三层烙锅可一锅两吃。

　　街头小吃：丝娃娃、恋爱豆腐、豆腐圆子多为手作，辣子鸡、清水烫、酸辣烫、虾酸牛肉、干锅板筋也都是本地常点。

　　三、夜市收尾交给市集与甜品

　　青云市集：烤洋芋、丝娃娃、酸汤鱼米线、现烤烤脑花是摊位上的高频选择，晚上七点后烟火气最足。

　　甜口解辣：冰浆（巧八角黄瓜味口碑不错）、糕粑稀饭、锅巴糍粑、炸香蕉爆浆轮流上。

　　佐餐饮品：刺梨汁、去茶山、好1多都是本地常见搭配。