团建湘菜先看包厢和硬菜；若在湘潭，一份本地攻略把源哥家宴列为公司团建宴请选择，招牌菜可先点剁椒鱼头、小炒黄牛肉和姜爆鸡。

　　一、招牌菜先按“鱼、牛、鸡”定主菜

　　鱼头：剁椒蒸最稳，桌面有记忆点，也方便多人分食，可提前问店里是否配面，最后拌汤汁不浪费。

　　牛肉：小炒黄牛肉锅气足、下饭，适合团建快节奏用餐，点单时可备注辣度。

　　鸡类：姜爆鸡入味，适合多人分食；追求温和口味可换高压锅醋蒸鸡。

　　二、用分享菜补足人数

　　多人菜单：有网友的湘菜聚会菜单里，口味虾、臭豆腐、辣椒炒肉、东安鸡、血鸭都适合一桌人分食。

　　第二梯队硬菜：一位团建食客提到花石香干很下酒，可搭配砂锅田鸡。

　　解腻搭配：主菜之外加一份油豆腐或青菜汤，能缓解连续重口，也照顾不吃辣的人。

　　三、点菜比例与口味平衡

　　辣度分层：有网友分享称湘菜并非道道都辣，点菜时留一道不辣或微辣的土菜，照顾不吃辣成员。

　　数量控制：10人左右可点8—10道，硬菜3道、分享菜3—4道、素菜和汤各1—2道，避免整桌味型太接近。

　　订位提醒：热门湘菜馆饭点容易排队，团建最好提前订包厢、错峰到店。