一、新规后筛流沙包现蒸店的方法
看明示标注：菜单、APP、实体标牌须标明点心是“传统现制”还是“非传统制作”，传统现制要求手工制作、24小时内食用，严禁隔夜半成品。
认认证牌匾：“广州早茶传统店”由市场监管部门颁发，认证标准包括保障供应传统方式制作的早茶食品。
茶位费配套：收茶位费须提供红茶、绿茶、乌龙茶、普洱、菊花五类基础茶饮及续水服务，配茶喝早茶更有仪式感。
二、网友讨论中流沙包被提到的店
点都德：有网友个人分享称“咸蛋黄脑袋超级无敌爱流沙包”，从小爱到大，去茶餐厅必点一笼。
新荣记：有认证账号用户评价“新荣记流沙包好吃”，列为必点。
广州酒家：有认证账号用户称早茶“超级正”，每次出差都要吃一顿才圆满。
提醒：以上均为个人分享或网友讨论，非官方评测，探店前建议结合新规标注自行判断。
三、流沙包品鉴的直观标准
趁热看流心：有认证账号用户描述广式茶点蛋黄流沙包“咬一口蛋黄酱会流出来”，现蒸出笼趁热吃才有这效果。
表皮松软度：传统现制与复热品的表皮口感差异明显，新规要求传统现制须手工制作、24小时内食用。
配茶选择：传统早茶配普洱、菊花等，新规茶位费已涵盖五类基础茶饮，点单时可直接要求。