经典芝士午餐肉锅把午餐肉、香肠、泡菜、豆腐、金针菇和辛拉面一锅炖，是入冬最省事的暖身吃法；想一个人吃，用小锅煮半份食材，加泡面、芝士和蛋同样解馋。
一、经典锅与一人食版的操作差别
经典芝士锅：白菜洋葱垫底防糊，午餐肉香肠码外圈，金针菇豆腐放中间，泡菜和辣酱铺面，加水煮开后放辛拉面和芝士
一人食简化版：有网友分享，把想吃的麻辣烫食材洗切好，加一块泡面、一片芝士、一个蛋，一锅炖熟即可
多人加菜：搭配炸鸡、猪蹄一起点，一次尝多种韩料，口味不单调
二、酱料和汤底的调味要点
酱料打底：韩式辣酱加辣椒粉调匀铺在食材上，比只靠泡菜味更足
泡菜汁利用：泡菜连同汁水一起入锅，酸味更自然，盐量也可相应减少
芝士后放：煮到泡面变软再铺芝士片，融化后汤底更浓稠，奶香裹住辣味
三、适合端上桌的三个场景
降温天在家吃：有网友说下雨天煮一锅部队火锅很治愈，连锅端上桌吃到出汗
朋友小聚：当主菜配炸鸡、猪蹄，咸甜辣一次覆盖
一人食周末：小锅煮半份食材，不剩菜也少洗碗，追剧配着吃刚好