微波炉饭盒专用的关键不在“饭盒”二字,而在认准盒底“可微波”标识:塑料餐盒要同时标有PP和可微波字样才适合加热,未标注可微波的塑料盒不要直接进微波炉。
一、材质边界先分清
玻璃陶瓷更稳:耐热玻璃、无金边陶瓷适合日常带饭;金属餐具、锡纸和带金边器皿不要放入微波炉。
盖子分隔件要核:盒身可微波不代表盒盖、扣件同样可微波,选购时逐件确认更稳妥。
金属餐具取出:饭盒里配的勺子、叉子如果是金属,加热前一定拿出来。
二、装饭留空间,汤水别装满
八分满:饭菜装到八分满左右,给蒸汽和汤汁留膨胀空间。
分格装:菜饭分格能减少串味,也避免水分多的菜把米饭泡软。
液体先静置:加热牛奶、汤水控制时间,取出后静置半分钟再开盖,减少暴沸烫手。
三、中火分段,别盖死
分段加热:中火一两分钟一段,中途翻拌,受热更均匀,也不容易外烫内凉。
留排气口:盖扣打开或把排气孔滑开,不要形成全封闭空间。
不空转:炉内没有食物时不要启动;取出饭盒时垫布防烫。