一、三城老字号各自吃什么

　　台州：黄鱼之外，探店视频还记录小黄鱼198元/条、白灼琵琶虾232元、鲳鱼208.6元、烤目鱼108元、春笋68元。

　　香港：除火焰奄仔蟹和芝士龙虾，还提到酒醉软壳虾、鱼冻、低温慢煮牛肋骨、开心果椰子冰淇淋，整体约2小时用餐节奏。

　　青岛：中山路老字号可点原汤蒸海鲜、三拼黄鱼饺、乌鱼钱饺子、红烧肉，周边能接栈桥、小鱼山、啤酒博物馆和台东夜市。

　　二、点单与预算怎么把握

　　先问计价方式：台州店野生黄鱼与养殖黄鱼价差明显，点单前要问清野生还是养殖、按斤还是按份。

　　按人数配菜：香港老字号菜品仪式感强，适合多人分享，2小时左右的节奏更适合安排晚餐。

　　串成半日路线：青岛老字号适合把蒸海鲜和啤酒屋、夜市放在同一动线里，边逛边吃。

　　三、选老字号的三个硬指标

　　鲜活度：有探店大V提醒，入口的东西新鲜卫生第一，海鲜不鲜活不行。

　　挑选常识：贝类轻触看闭合、鱼看鳃色和眼球、虾蟹看活力，这些现场判断比只看招牌更直接。

　　科普参考：媒体科普曾提醒，买海鲜要分清哪些水产品只能买活的、野生与养殖如何区分。