砂拉越叻沙和青木瓜沙拉是网友分享酸辣开胃东南亚菜时反复提到的两道招牌，前者汤底浓郁、后味带辣，后者用青柠和辣椒现拌，清爽开胃。
一、酸辣开胃的其他代表菜
冬阴功锅底：泰式火锅的酸辣核心，配海鲜和虾片、青梅冻等小吃，酸辣十足又不用单点
酸辣龙利鱼：鱼肉嫩滑，酸辣口一入口就停不下来，是不少食客的必点菜
海南鸡饭：鸡肉香香嫩嫩，和叻沙搭配着吃，能中和酸辣、增加饱腹感
二、网友分享过的城市餐厅分布
北京：霄云路的南洋茶室菜单不长，但砂拉越叻沙被分享者认为和马来西亚本地味道一致；中关村食宝街的热啊东南亚特色餐馆以青木瓜沙拉和酸辣龙利鱼见长
成都：有认证账号曾介绍当地东南亚菜热门榜第一的泰式火锅，冬阴功锅底配免费小吃
海南兴隆：侨乡印尼餐厅网络评分一般，但整条炸鱼只要38元，被大V分享者认为味道正
三、点单搭配与核实时效
两人搭配：一锅冬阴功或一份叻沙、一份青木瓜沙拉、一份主食，酸辣和饱腹兼顾
酸辣度：东南亚菜的酸多来自青柠、罗望子，辣来自鲜辣椒，点单时可问能否调整
时效提醒：以上餐厅信息多来自2017—2022年网友分享，营业状态和菜单可能已变，出发前先查最新评价