檀健次向兰西雅推荐的“四果汤”，是福建闽南地区的传统消暑甜品，以石花膏或仙草冻打底，配上红豆、芋圆、西瓜等丰富配料，浇上蜂蜜水或椰奶食用。而冬季版本则会换成红糖姜水或冰糖暖汤，搭配红枣、桂圆等暖胃食材，从冰爽甜汤变为温热甜香。
一、四果汤的基本构成与吃法
核心基底：传统四果汤以石花膏（一种由海石花熬制的透明胶状物）或仙草冻为底，口感滑嫩清爽。
配料选择：常见配料包括红豆、绿豆、薏米、芋圆、阿达子、西瓜、菠萝、葡萄干等，一碗可选出十几种搭配。
调味方式：夏季多以蜂蜜水或冰水调和，部分店铺提供椰奶、牛奶版本，甜度可自行选择。
二、冬季版本的暖身改造
汤底替换：天冷时，店家会把寒性较重的仙草换成红糖姜水或冰糖暖汤，让甜品整体转为温热属性。
食材调整：搭配红枣、红豆、桂圆、枸杞等暖胃食材，每一口都带着温热的甜香，更适合秋冬食用。
季节限定：这种“冬天版四果汤”并非全年供应，而是气温下降后的应季做法。
三、这次安利的场景背景
场合渊源：檀健次与兰西雅合作电影《震耳欲聋》，两人一同出席第39届中国电影金鸡奖相关活动。
兰西雅自述：她在采访中透露，檀健次向她推荐了福建的四果汤和大排档，自己还没机会去尝，在线向网友求推荐店铺。
传播热度：厦门卫视就此发起“到底哪一家最好吃”的讨论，邀请本地人分享私藏小店。