神农架特色美食最值得先尝的是腊肉、懒豆腐与炕土豆，再配一锅野生菌或药膳汤，山野风味就齐了。

　　一、山民餐桌的“三大件”

　　腊肉：旅行分享中常描述为柏树枝熏制的土猪肉，肉质紧实、香气浓，蒸炒皆宜，配高山土豆更有风味。

　　懒豆腐：大V旅行攻略把懒豆腐列入神农架必尝清单，属于本地家常味。

　　炕土豆：同一攻略也把炕土豆列为必吃小吃，鄂西常见做法是把小土豆炕到外皮微焦。

　　二、山珍与药膳入菜

　　野生菌火锅：旅行分享常提到用牛肝菌、羊肚菌等熬汤，搭配本地土鸡同煮，突出山珍鲜味。

　　药膳：旅行分享提到当地有用天麻、灵芝等药用植物烹制的菜肴，主打“药食同源”的养生思路。

　　三、一桌山野的搭配建议

　　腊猪蹄火锅：大V攻略把腊猪蹄火锅列为神农架必尝，适合多人围锅分享。

　　先汤后肉：可先用野生菌火锅开席，再以腊肉配高山土豆下饭，最后用药膳汤收口，口味由清鲜到咸香。

　　口味互补：腊味的咸香、菌汤的鲜、药膳的温润交替着吃，不容易腻。