推荐打包酒店早餐时,优先选干爽耐放的面包糕点类,再配一份现做的热食和几样水果,既能吃到酒店特色又不容易在路上洒漏变质。
一、首选干燥类主食
牛角包等现烤西点:酒店现烤的牛角包外酥内软,冷吃也不影响口感,装进餐巾纸或打包盒即可带走。
煎饼与油条:现煎的饼类和油条水分少、饱腹感强,适合路上充饥;油条建议单独用纸袋装好,避免闷软。
粗粮馒头与面包片:原味馒头、吐司片几乎不挑保存条件,夹上芝士或火腿就是一份便携三明治。
二、按地方特色挑一两样
闽南花生摊:博主探店时特别提到,在福建尤其是闽南地区,酒店早餐里的花生摊是必吃项目,小份分装方便带走。
现煎海蛎煎:地方特色热食要趁热吃,如果打算打包,建议选刚出锅的、让厨师少放汤汁,用锡纸盒装好。
小甜品与水果:地方小甜品和整颗水果(苹果、香蕉、橘子)是打包友好的收尾选择,清洗后装袋即可。
三、打包时避开汤水类
汤面、汤粉不推荐带走:博主建议面条米粉现煮现吃,汤水分离才能保证口感;打包后容易坨成一团、汤汁外溢。
粥品谨慎外带:粥类含水量高、易洒漏,如果一定要带,选带盖的密封杯装,且不宜装太满。
热菜选干爽的:早餐热菜档口的煎蛋、炒蔬菜等水分较少的菜品,比带芡汁的菜更适合装盒带走。