去桂林市区和阳朔找特色美食，最值得先吃的是桂林米粉配阳朔啤酒鱼，一碗卤水香浓、米粉爽滑，一锅鱼肉鲜嫩、满是啤酒香，两地招牌基本就锁定了这组搭配。
一、桂林市区：米粉打底，小吃穿插
桂林卤菜粉：本地人日常首选，卤水香浓、米粉爽滑，是市区美食的绝对主角。
荔浦芋扣肉：芋头粉糯、肉肥而不腻，属于桂林传统宴席菜的日常版本，市区餐馆多见。
恭城油茶与田螺酿：油茶配炒米是桂北特色吃法，田螺酿则将肉馅塞入螺壳，风味独特。
桂花糕与马蹄糕：街头小吃类代表，清甜Q弹，适合边走边吃。
二、阳朔：啤酒鱼领衔，糖水收尾
阳朔啤酒鱼：西街上招牌密集，鱼肉鲜嫩带啤酒香，是到阳朔必尝的一道硬菜。
糖水与清补凉：阳朔街头糖水铺密集，木薯糖水、清补凉等便宜又真材实料，适合饭后解腻。
芒果等本地水果：阳朔街头卖芒果的摊位不少，买两斤大芒果现吃，是当地吃法的补充选项。
三、两地通用的味觉线索
酸野小吃：桂林街头特色酸嘢摊，酸辣开胃，适合作为行程间隙的零嘴。
松糕与香芋红糖：传统糕点类，与桂花糕形成甜味小吃组合。
油茶体验：恭城油茶在桂林市区和阳朔都能找到，配炒米喝是当地人的日常习惯。