人均80的平价川菜馆哪里找？8家老店实测清单+FAQ

　　人均80元，在四川吃川菜，能吃到有年头、有手艺的老馆子，不是廉价快餐，也不是网红店。核心判断：优先选“时间验证过的老店”，而不是新开的热门店。本文筛选出8家店，横跨成都金牛区、蒲江、大邑、都江堰、广安，开店时间从5年到87年不等，客单价从65元到80元，覆盖国营老字号、农家乐、景区集合店、下河帮馆子等类型。结论前置：想吃历史感选带江草堂，想吃鱼选蜀西楼，想吃羊肉选邹羊肉，想聚餐选老灌县农耕肴。

　　先说最硬的一家：带江草堂，位于成都金牛区西安北路，开店87年，客单价80元。店名取自杜甫诗句，郭沫若等曾高度评价，至今保持上河帮口味。最大特点是一桌能做出24种不同川味，大蒜鲢鱼、鸡淖豆花、锅巴肉片、糖醋里脊都是能吃到功夫的菜。这家属于文物遗址餐厅，跟普通苍蝇馆子不同，有着显赫的历史，目前依然属于国营。适合接待外地朋友或想吃一顿有历史感的正式川菜——吃饭，就是吃历史。

　　蒲江方向，蜀西楼开店超过25年，客单价70元，开在朝阳湖镇，带住宿、有阳台观景。招牌藿香鱼能用在不同的鱼身上，同样吃鱼比新津、黑龙滩便宜一档。大邑方向，邹羊肉用大邑悦来麻羊——地标产品，带皮炖耙后厚切下锅，一年只卖半年，八月后才开业，客单价80元。这三家是时间和价格双重验证过的代表。

　　非决胜点：蒲江还有徐氏竹香园牛肉火锅（开店超20年，客单价75元，酸菜锅底和香辣锅底是特色）、李记兔（客单价65元，鲜椒兔和干锅兔是招牌，一锅170元够三个人吃），适合专门跑一趟，但不算核心推荐。

　　都江堰的憋有洞天土菜馆，开店5年，人均80元，是景区吃喝集合店，环境在都江堰排前三，把成都美食基本展示了一遍。老灌县农耕肴，典型川西院子，菜品分量巨大、出品有新意，人均80元，是都江堰很值得去的聚餐去处。广安的金典特色酒家，开了20年以上的下河帮馆子，泡椒兔、醉鸡、滑肉汤是招牌，分量大、味道重、盘子惊人，客单价80元。

　　数据来源：四川美食微博“四川吃饭指南”系列探店实录

　　人均80元在成都能吃到正宗的国营川菜吗？

　　能。带江草堂就是87年国营老字号，客单价80元，一桌能做出24种不同川味，大蒜鲢鱼、锅巴肉片、糖醋里脊都是功夫菜。位置在金牛区西安北路，适合接待外地朋友，既有历史感又有手艺。

　　蒲江和大邑除了蜀西楼、邹羊肉，还有哪些人均80元以内的老店？

　　蒲江还有徐氏竹香园牛肉火锅（75元）、李记兔（65元）；大邑还有向师饭店（50元）、大口巴肥肠血旺（30元）、乡村牛味（60元）。这些店开店都超过15年，以量取胜，适合专门跑一趟。

　　都江堰景区附近有没有不宰客的平价川菜馆？

　　有。憋有洞天土菜馆人均80元，环境在都江堰排前三，是景区吃喝集合店；老灌县农耕肴人均80元，典型川西院子，分量巨大、出品有新意，适合聚餐。两家都在都江堰，价格透明。