在成都周边县城,一批开了二十年到百年不等的老川菜馆至今守着人均50元左右的定价,眉山彭山青龙场的钟鸭子开了三十多年,用热油淋出来的甜皮鸭连鸭皮都会“呼吸”,50元就能吃上一顿老街坊的日常。

  一、50元档川菜老店都分布在哪

  眉山方向:彭山钟鸭子(50元/30多年,甜皮鸭)、罗记白宰鸡(50元/30多年,甜辣白宰鸡与红油肚条)、昆鹏饭店(45元/25年以上,猛火猪肝和鳝鱼丝)、徐旺子总店(40元/20年以上,肥肠血旺)

  蒲江方向:敦厚烧鹅馆(50元/35年,农家红烧鹅)、张啰嗦血旺(40元/30年,肥肠血旺配凉拌鸡)、陈老二芥末肚子(50元/20年,蒲江独有芥末肚子)、戴旺子(35元,新鲜猪血旺)

  都江堰与邛崃方向:美廉轩蹄花肥肠(45元/10年以上,新鲜蹄花非冻货)、熊血旺老菜馆(45元/12年,豆花血旺烧白回锅肉)、安龙猪耳朵(40元/20年,卤肥肠卤猪耳)、邛崃夹关餐厅(45元起/30年,蘸水鸡与腌腊猪头肉)、陈鸭子饭庄(45元/25年,邛崃甜皮鸭)

  二、50元能吃到什么菜

  硬菜为核心:这一价位段普遍以回锅肉、肝腰合炒、肥肠血旺、凉拌鸡、烧白为标配,素菜多在3—6元或自助取用

  按人数配菜:两人各50元,一个荤菜加一份汤或素菜就够了;三人以上能凑出荤素搭配的一桌

  卤菜甜皮鸭加分:眉山、邛崃一带的川菜馆常与甜皮鸭、卤菜一体经营,吃完还能打包半只带走

  三、去之前留意的几件事

  部分店需早到或预订:敦厚烧鹅馆要早点去,吴三饭店的鸡脚火锅最好提前预定,避免扑空

  饭点人多是常态:这批店靠本地回头客撑起日常流水,高峰时段满座或排队很常见,错开时段更从容

  环境偏苍蝇馆子:50元档对应的多是街边老铺或自家院子,吃的是味道和性价比,不必对装修和服务抱太高期待