上海海派西餐老字号红房子西菜馆在闭店数月后，于2026年9月30日起以全新面貌回归试营业，全场8折试营业，并同步引进拥有米其林、黑珍珠履历的厨师与服务团队。
一、老字号的分量
始创年份：红房子西菜馆1935年创立，是上海海派西餐的标志性老字号
城市记忆：承载几代上海人“第一次吃西餐”的共同记忆，今年上半年闭店消息传出后大量市民留言怀念
文化符号：被视为淮海路上不该熄灭的一盏灯，不只是一家餐厅
二、回归后升级了什么
团队换血：后厨与服务团队同步专业化升级，引进拥有米其林、黑珍珠履历的厨师与服务团队
出品方向：提升运营能力、打磨菜品品质、优化全流程服务，定位沉浸式海派西餐体验
试营业安排：2026年9月30日起试营业，全场8折
三、适合什么场景去
带长辈怀旧：适合带着长辈和家人到淮海路，共品专属于上海的海派西餐风情
重温情结：有“红房子情结”的食客可趁回归打卡几代人的记忆点
尝鲜窗口：试营业8折是体验升级后出品的时间窗口