它们是谁? 食品添加剂是为改善食品品质(如防腐、增色、增味)或加工需求而加入的天然/人工物质,涵盖防腐剂(如山梨酸钾、苯甲酸钠)、抗氧化剂(如TBHQ、BHA)、着色剂着色剂(色素,如胡萝卜素、辣椒红)等2300多种。6000年前古人酿酒用的酶、2000年前点豆腐的卤水,都是早期添加剂! 三大核心价
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