#李珈贤健康频道[超话]##切掉食物发霉部分就能吃吗#
发霉的食物- 将部份切除后还能食用吗？

如果是觉得发霉食物丢掉很可惜，拿去洗一洗或是将发霉的部份切除，吃下剩余的食物。
❌停止这个不良的习惯吧!!!

🍞食物会发霉，是因为环境、时间、温度、湿度⋯等等诸多因素所造成霉菌的孳生。霉菌的孳生包含了孢子、菌丝的生长。发霉的食物，我们肉眼看到的是已经大量生长的部分，至于没看到的部分，不代表就是没有霉菌。所以切掉发霉的部分，只是自欺欺人的想啊法，看不见不代表不存在啊～

发霉的食物，除了霉菌，还会有细菌的产生。霉菌、细菌会造成的影响是来自于毒素。
细菌、霉菌在进入肠胃道，会造成腹泻、呕吐、血便、消化不良等症状。严重甚至会造成败血症。也有可能会经由肠胃道进入血液，跑到肝脏，造成急性、慢性肝炎，肝脏脓疡，也有可能造成肝癌。尤其免疫力低下的人，一定要特别注意!

🌽吃到发霉的食物，会得道癌症吗?

肝癌、胃癌、大肠癌的成因不是单一因素的。但是这些坏掉的食物，是会产生致癌因子。
幽门螺旋杆菌是细菌的一种，也被证实是造成胃癌的危险因子之一。
霉菌所产生的黄麴毒素，也被证实是造成肝癌、胃癌等恶性肿瘤的危险因子。

吃到发霉的食物，就是等于吃到坏掉的食物。别跟自己身体过不去，身体健康的人顶多就是拉肚子，稍微严重一点就是上吐下泄。但是如果常吃进发霉的食物就要特别留意自己身体了，千万别因小失大。毕竟，健康才是最大的财富!!!