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原味菠萝包配方的基础上改造而来的橙皮菠萝包。不一样的香气，一样的酥。值得一试哦～
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❤️谱名：橙皮菠萝包
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🌻食材清单：
面团部分：高筋面粉250克，细砂糖35克，牛奶150克，清水20克，盐3克，黄油20克，耐高糖酵母3克
酥皮部分：橙皮屑(一个橙子的量），黄油50克，细砂糖35克，鸡蛋液20克，奶粉20克，低筋面粉75克，盐2克
表面：蛋黄液
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🎈制作步骤：
⦿用刨刀将取到橙皮屑
⦿黄油软化后加入细砂糖拌均匀后加入鸡蛋液打发
⦿加入奶粉，低粉，盐和橙皮拌均匀后整成长条放冷藏定型（大约需要1小时）
⦿面团部分除黄油和盐外，其他材料揉成团
⦿加入软化好的黄油和盐揉至黄油被吸收
⦿开中高速将面团揉至可套出薄膜
⦿面团分为8个等份，滚圆后盖保鲜膜松弛25分钟
⦿取出酥皮材料分成8份
主要步骤：
❤️桌面垫1张保鲜膜，放1份上酥皮，覆盖1张保鲜膜，压平擀成圆薄片状揭开上层保鲜膜，取一个面团，连着底部的保鲜膜。把酥皮倒扣过来覆盖面团，酥皮包住面团的3/4，依次做好8个
⦿刷上蛋黄液，用牙签划出纹路，放到烤箱中36度发酵至两倍大即可，大约发酵60分钟
⦿发酵好的面团放进预热好的烤箱，180度18分钟
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🎈小贴士：做好的面包可冷冻保存，吃的时候，解冻后175度复烤10分钟就好