一个面团出4味小餐包~
[微风]配方:
高粉400、鲜酵母12、糖40、奶粉16、冰水225、全蛋40g(双黄蛋)(搅出后膜)
盐5、黄油40(打至薄膜状)
分割50g*16个(松弛15分钟)
整形包馅(20g/个馅料)
二发35/40分钟刷蛋液
炉温:170/180度18分钟
#美食##甜品[超话]##不可辜负的美食[超话]##蛋糕##面包# http://t.cn/A6psmuW1
发布于 江苏
一个面团出4味小餐包~
[微风]配方:
高粉400、鲜酵母12、糖40、奶粉16、冰水225、全蛋40g(双黄蛋)(搅出后膜)
盐5、黄油40(打至薄膜状)
分割50g*16个(松弛15分钟)
整形包馅(20g/个馅料)
二发35/40分钟刷蛋液
炉温:170/180度18分钟
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