这款巧克力燕麦“奶”和外面咖啡厅做的不同,并非用巧克力酱(大部分巧克力酱含乳制品,乳糖不耐或者纯素人群会需要注意);其次被誉为超级食物的生可可粉是日常饮用可以多加入的,无论搭配咖啡还是燕麦乳,或者烘焙。它能降低胆固醇,也是强大的天然K氧hua剂,是黑巧克力的近4倍,比蓝莓要高出40多倍。记得要选未碱化的生可可哦~
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【食材】
燕麦奶 400mL
100%黑巧克力 20克
Superbites生可可粉 1大勺
椰子花糖粉 三小勺
粉盐 1小搓
肉桂粉 少许
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【做法】
1.将三块黑巧克力隔热融化,同步加入1小搓海盐、 少许肉桂粉、1大勺生可可粉、兑入适量燕麦奶,继续加热至均匀融化浓稠;
2.锅中倒入400mL燕麦奶,微微沸腾时加入3小勺椰子花糖粉搅拌融化
3.取出一小部分燕麦奶打奶泡(用于做奶盖装饰),这一步可选;
4.先在容器中加入先前融化好的巧克力酱,再倒入燕麦奶,舀几勺奶泡;
5.撒上一点生可可粉做装饰,一杯醇厚丝滑的燕麦可可奶便做成啦!
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