🎉年夜饭倒计时， 厨房已成为我的主场，菜谱在手，食材备齐，只待火力全开！
先提前学点新菜式，趁着假期给家人露一手。
今天的山楂排骨真不错，寓意也好，红红火火🥂

🥂今日菜单

山楂排骨
金汤鱼片
奥尔良烤翅
梅菜扣肉
蒜苗豆干炒腊肉
蓝莓山药泥
白灼菜心
脆蜜金桔

🍀🍀
山楂排骨
1 准备食材：排骨斩块，用清水冲洗干净后浸泡30分钟去除血水；山楂洗净去核备用；生姜切片，大葱切段。
2. 焯水：锅中加冷水，放入排骨、几片生姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。
炒制：锅中加油，放入冰糖小火炒出糖色，加入排骨翻炒至上色均匀。
3. 调味与炖煮：加入姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮翻炒出香味，再加入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。倒入足量开水没过排骨，加入处理好的山楂，大火煮开后转小火炖煮40-50分钟，直至排骨熟软。
4. 收汁装盘：根据个人口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，装盘即可。
🍀🍀
每天的晚餐搭配都是不重样的，我的搭配法则就是大荤，小炒，蔬菜，点心，水果，不论是色彩还是口味基本都有了#生活手记##蘭食记85[超话]##我的美食日记##家常菜# http://t.cn/RyhoNN9