【选择清淡烹调，在外可以减“盐”，降低慢病发生风险】#中国健康生活方式医学大会# 点菜，优先选择清淡做法。建议优先选择清蒸、清炖、白灼、汆烫的菜品。主食尽量少选择加油、盐、糖的，如葱油饼、炒粉、炒面等。除了吃米饭馒头外，可以选一些清蒸水煮的五谷杂粮类的菜肴。菜肴原材料本身咸的可以少选，如菜品中含有卤味、腊肠、火腿、咸肉、腌菜这类重盐加工品。做法“遮”咸的也要少选，比如甜酸类的，糖醋鱼、糖醋排骨等，还有重油、油炸的菜肴也要少选。

此外，点菜的时候，可以备注“少油少盐少糖”。对于口味偏重的菜肴，吃前可在热水或温开水中快速涮洗。比如，将食物夹起后浸入热水中3～5秒，重复两次，可减少表面附着的油脂与调味料。用餐时把菜夹到碗里时，可以在碗边沥一下，减少附带的汤汁。最重要的记住：不喝菜汤，少用菜汤拌饭吃。#男性健康必修课##全民营养提升计划##王思露科普时间#