#全网关心的刨猪汤长啥样#
某教授给我打电话，说他有一次开车路过一个地方休息。看到旁边有人正在杀过年猪，于是赶紧拼命拍照记录下人们按猪，杀猪，充气，刨猪的热气腾腾的火热场面。
虽然人家热情邀请了。但是当时赶路着急，没吃上刨猪汤，问我是怎么做的？

我使劲回忆，说：如果我走在路上，一个有点认识的人喊我：魏老师，走，我家今天杀猪过年，请你吃刨猪汤。
这应该是谦虚的话。字面意思是，只是请你喝碗汤。但实际上，猪杀了之后，正好有最好的肉，我会好好招待你的。

所以，应该叫杀猪宴，更准确。
但确实，杀猪后的猪血汤，肯定是一道菜。好像是有瘦肉丝+猪血汤，我记不清了。还有就是猪肝，肯定也是一道菜。另外就是，猪肋骨两边的油，会熬出来，然后油炸酥肉，小孩子的最爱了，这三道菜是必须的。其他就丰富了，也和当时田地里还种了什么新鲜蔬菜相关。

还有就是猪身上最精华的部分，前臀尖后臀尖，亲友邻居来帮忙，还会把最好的瘦肉，当天选一部分灌在小肠里面……
细节我记不清了，反正我流口水了，昨晚打完电话，我下单了一份香肠。