#金粒门被曝厨房脏臭生产日期造假##长沙金粒门疑伪造生产日期多方回应##热点解读# “金粒门”事件非常有典型性——-暴露出当下电商食品赛道的结构性风险——“短保鲜”“无添加”成为流量密码，却未同步建立更高标准的生产与监管体系。
一些品牌把绿色保鲜概念当卖点，却把成本与风险转嫁给代工厂，导致前端宣传“健康”，后端生产“失控”。二是代工模式下责任边界模糊，品牌方重营销、轻品控，对供应链缺乏实质性约束，给造假留下空间。三是现行监管更多依赖事后抽检，对日期篡改、内部流转造假等“隐蔽违规”震慑不足，处罚力度不够。
从完善治理角度看，首先应强化品牌主体责任，明确“贴牌不免责”，对代工厂违法行为实行品牌连带责任倒逼其前移管理。其次，推动生产日期、批次信息数字化、可追溯化，减少人为操作空间，让“篡改”变得高成本、低可能。再次，提高短保食品的监管频次和透明度，将“高风险品类”纳入重点巡查清单。
最后，也要警惕概念营销泛滥，推动对“无添加”“新鲜短保”等标签的规范使用，防止其沦为误导消费者的遮羞布。
卖情怀不如实实在在严把质量关。