#西贝将关闭102家门店#

2026年1月15日，西贝创始人贾国龙已确认：将关闭全国102家门店（占总数约30%），涉及约4000名员工，计划一季度内完成闭店。

1、闭店原因：2025年9月“预制菜风波”致客流与营收大跌，叠加高租金、高人力成本（一线租金占营收约35%、人力成本约42%），连续125天无盈利，2026年1月门店生意同比下滑50% 。

2、官方态度：贾国龙称遭遇“铺天盖地的污蔑”，强调西贝是中央厨房备菜而非预制菜，同时表示会继续努力“争取活下来” 。

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