还是忍不住说

市场监管（市场监督）局每年都会制定并公开农产品（食用农产品）质量安全抽检计划，核心思路是“全年均衡抽检＋重点品种高频覆盖＋问题导向跟踪”。

抽检对象与场域
• 必抽：农贸市场、生鲜超市、学校食堂、中央厨房、集体配送单位、电商前置仓。
• 重点：
◦ 大宗“菜篮子”——豇豆、韭菜、芹菜、葱、芒果、荔枝、鳊鱼、乌鳢、鲫鱼、牛蛙、鸡蛋等 ​；
◦ 高风险指标——禁限用农药（甲拌磷、毒死蜱、克百威等30-46项）、兽药残留（氯霉素、恩诺沙星、金刚烷胺等58项）、重金属（铅、镉）、微生物及生物毒素 ​。

农药一共46项
兽药一共58项

但，不是每次都抽这么多项目。比如这次抽毒死蜱，下次抽克百威。这次抽氯霉素、下次抽恩诺沙星，再下次抽呋喃西林……

一次抽58项兽药残留或者46项农药残留，成本太高，那这个抽检合格率就不是全部整体的合格率。比如被举报的这个农户用了克百威，但流通渠道大概率不检测这个项目，盲检成本太高。

什么是盲检？
你不知道对方用了什么药，你就必须全部项目检测，才能知道哪里超标。这个检测成本太高了。但如果你知道对方用了什么药，针对性检测这个指标，又准又便宜。

另外兽药远不止58种，农药远不止46种，这些之外的项目检测吗？

比如说：以前运鱼，鱼贩子很喜欢加孔雀石绿，现在孔雀石绿必检测项目，几乎所有鱼贩子都知道检测必检这块，没人傻啦吧唧加孔雀石绿，所以你抽检孔雀石绿就是空检，浪费检测费。

我现在看检测报告，几乎都不看孔雀石绿这一项，因为99.9999999%合格，很多检测这一项的人也知道，这就是走个形式。真正的高风险项目盲检很难查。

我一直建议减少孔雀石绿筹建频次，把钱投入到其他项目里，但现实就是各方找到了平衡。

养鱼的不加孔雀石绿，喜欢提供这项检测报告
运鱼的不加孔雀石绿，喜欢提供这项检测报告
监管的了解大家不加，喜欢抽检这项检测报告
检测机构知道都不加，喜欢检测这项检测项目
国家的钱被这么浪费了

但不加孔雀石绿，加鱼安定，鱼安定又不在抽检项目中。

58项兽残、46项药残之外，还有不少药没被监管。所以过程控制、源头控制很重要。

每年看那么多白花花的银子浪费到检测上，就心痛。这些钱花在过程控制、源头控制，会好很多。