#4种看似健康的粗粮其实是血糖杀手#粗粮界也有“血糖刺客”！这四种吃法让血糖飙升

热搜提醒：选错粗粮，控糖可能变升糖！

警惕四种“伪粗粮”吃法：
1. 糯玉米：浙江省杭州市红十字会医院营养师指出，其GI值约70-80，属高升糖食物。

2. 黄小米粥：北京协和医院专家提醒，其升糖速度比白米粥更快。

3. 烤红薯：烤制过程产生升糖更快的麦芽糖，GI值高达94。

4. 杂粮粉/糊：粗粮打粉会破坏膳食纤维，导致升糖指数飙升。例如红豆打粉后GI值从23升至72。

科学吃粗粮记住三点：

1.选对种类：优先选择整粒、低GI的杂豆类（如绿豆、红小豆）和全谷物（如燕麦、荞麦）。

2.正确烹饪：吃整粒饭优于喝烂粥，蒸煮优于烤制。

3.合理搭配：粗粮占主食1/3-1/2即可，并与蛋白质（如牛奶、鸡蛋）和蔬菜同食，能有效延缓血糖上升。

粗粮是健康饮食的重要部分，但智慧选择与烹饪才是关键。
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