北京电视台“北京时间”栏目评西贝事件：你们觉得说得有道理吗？

亏五个亿关百家店回应人民日报15个感叹号，真的是不得不让人感叹，雪崩的时候没有一片雪花是无辜的。

罗永浩的吐槽不是压弯西贝的最后一根稻草，只是触动了关键位置的雪花，雪山之上的已经堆满了急于上市的浮躁，漠视消费者的傲慢，还有背离商道的投机，和气生财，讲究的是买卖之间的坦诚相待，情理相融。

事件爆发之后，西贝反其道而行之，面对质疑不沟通，摆架子，放狠话，把消费争议拉爆变成了情绪对轰。

从北京西翠路的金翠宫到六里桥的西贝莜面村，我一直就是高粘性食客，作为资深饭票一枚，说实话最近几年他确实不再是我的无脑选择，人均150块钱的消费想吃的除了明厨亮灶热锅现炒，更是对等的尊重和透明的诚意，而当这份信任变成了可以透支的筹码，默认选项换来的是被算计的寒心，最终炒糊的只会是自己的招牌。

这场风波里罗永浩是一名普通顾客，但也是手握流量的公众人物，吐槽本意是推动预制菜标注的规范建设，但是公众人物的情绪加上企业强硬就硬生生的把行业议题变成了两个人的隔空拉锯，对立情绪被无限放大，理性讨论被挤压空间，敲钟变成了点火，让本可以推行的行业规范模糊了焦点，当然这终究只是导火索，而不是炸药本身。为天下之至诚，能胜天下之至伪说白了就是真诚是永远的必杀技，这一点胖东来是悟透了，同样是面对消费质疑，他总是第一时间，坦诚认错，详细的调查报告，退款补偿全流程的整改方案都能把危机变成信任的加分项。

反过来西贝出其强硬否认甩锅被污蔑，后期道歉却带着窦娥式的委屈，作秀式的开放后出儿戏般的删改声明，把诚信两个字真的是踩了个稀碎，这不是一个品牌的泥潭，而是消费营商舆论三方的困境，对于顾客来说花了钱就应该有明明白白消费的权利，预制菜不是原罪，工业化、锁鲜也绝非拖累，但是把央厨的预处理半成品包装成现做风味，用高价收割信任就是对消费者的背叛。

从营商角度来看，金杯银杯不如口碑可不是一句空话，餐饮行业当然可以拥抱工业化，追求资本化，但是不能以牺牲消费者的信任为代价，舍本逐末的扩张，透支的是品牌的生命力，漠视民意的傲慢，最终只会被市场用脚投票。而在舆论场良性的舆论监督从来就不该是情绪对轰的骂战，而应该是推动行业进步的理性声浪，公众人物守住责任边界，平台守住客观底线和真相准绳，真正的问题才不会被口水淹没。

人间烟火气最抚凡人心，餐饮的根本在灶台边，在舌尖上，在诚和信的商道里5亿亏空，百店关停与其说是被舆论打败，不如说是被自己的傲慢和浮躁打败，人心是最好的生意，信任是最大的财富，和贾老板们共勉。