再也不瞎买日本酒了，我这么崇日饮食文化的人对日本酒还是没法建立起好感。

清酒方面无论工厂货獭祭还是上到十四代，我都觉得不好喝。非蒸馏酒经过物流颠簸也就只能这样了吧。实在喝不动不会用那就拿去做料酒煮鱼了好吧。
折腾半天只搞出了一个半满意的清酒酸：
80清酒
10糖浆
10酸
shake

烧酒方面，因为好看的瓶子、美丽价格和优秀营销话语激情下单，买了亦竹、北斗神拳、大伊雅美、锻高谭、chillgren木姜子之后再也不想买了。真的很难用，味道太淡了，shake容易打散，搭别的分分钟被压味道😅
锻高谭应该是市面上唯一一款紫苏烧酒，纯饮确实是有青紫苏味而的。试了60ml锻高谭+30海曼+15糖+20酸+气泡的fizz，刻意拉了烧酒比例但紫苏味还是被压，同结构大伊雅美给45ml就能出效果了。
试了锻高谭1:2纯fizz，完全不得行。
想起在澳门wood喝了菊正宗+北斗神拳+dover紫苏利口的搭配，也抄了同结构，dover紫苏买不到用桃子利口替代（紫苏桃子！[抱一抱]），烧酒60清酒30桃子利口20 糖酸15。就这样吧。

#六一的厨房笔记#