#四川的腊八粥里放辣椒#
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刷到首页都在好奇

四川的腊八粥里放辣椒是不是真的 🤔

那必须来现身说法了！

在四川，我们的腊八粥—真的是咸的👌🏻

而且可以很负责任地说：“辣，只是一种可选天赋，不是必点技能。”🌶️

一般家里做，基础框架肯定是：
✔️ 腊肉丁（肥瘦三七开，煸出油香）
✔️ 排骨（提前焯水，熬出鲜味）
✔️ 糯米+大米（2:8，黏糯又不失清爽）

至于配菜？那就很自由了：
🥕 萝卜、黄豆、豌豆、花生…
主打一个喜欢啥放啥👌🏻
🌿 起锅前撒一把蒜苗or芹菜，清香瞬间拉满！

爱吃辣的，可以撒小米辣圈，或者来半勺豆瓣酱——红亮亮一碗，暖意直接从喉咙烧到胃里❄️

总之宗旨是：家里有啥放啥，自己吃得暖和就是满分粥。

所以……你们的腊八粥，今天是什么味？

甜党？咸党？
还是像我们一样在锅里搞创作的“江湖党”？ [可爱]