sa汤三件套,自腌五香鹅蛋,蒲公英鸡蛋饼
写法是 𦠿汤 (读作sà),有时也写作 饣它汤 ,是河南商丘、夏邑等地的传统早餐,以高汤加花椒胡椒茴香桂皮姜等加入砂米(大麦麦仁)等,味道鲜美,这种汤没有固定名称,当被问及“这是什么汤”时,摊主常风趣地用方言回答“你说是啥汤就是啥汤”,由此得名;月月熬,天天熬,非一日之功,表明Sa汤熬功了得。
猛一会觉得是豆面汤,其实其香源于小米面熬制,比直接熬小米粥省时,上面也会有一层米皮子!今天我有所改进,把小米和山药打成浓汤,再放入菜豆腐丝花生米粉条,莲菜丁(口感类似麦仁,也可以用绿米,绿米和麦仁口感最接近)等,出锅前淋几滴香油,成本两三块,齐活!五谷为养,佐料补食材之偏性,祛风散寒,生暖理气,实乃真正的美味佳肴~#生活手记##古法中医传承##养摄日常##晨读##中医养生[话题]#
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