“所有人,你催他很多,给他很多压力,他会发抖,会出更多的错误。” 暴力、羞辱,曾是许多主厨经历的必修课。但暴力真的能让人更快、更好吗?厨房文化如何走向专业高效的管理?Old Tower主厨Talib给出了他的答案。 http://t.cn/AX5PV1Ho
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