#2026两会观察# 【强化立法保障、优化供餐体系 上海两会关注中小学校园餐质量 】#代表建议校园餐增加口味满意度考核# 今天上午，上海市第十六届人大四次会议开幕，上海市政府工作报告提到，要办好人民满意的教育，其中包括“实施中小学校园餐质量提升工程”。中青报·中青网记者注意到，多位上海市人大代表关注中小学校园餐安全和质量话题。
静安区的詹婷婷代表实地走访与配餐调研，发现部分学校的午餐供应存在“痛点”，包括硬件设施不足；餐盒长时间处在焖放状态，导致菜品口感差，学生剩饭率高、营养摄入不足；监管多集中在食材进货查验和最终的留样环节，缺乏对烹饪过程的实时监控等。
詹婷婷还提到，目前，上海家长对中小学生在校午餐的意见集中在营养结构不合理，冷冻油炸预制菜过多，口味差、卖相差上。她认为，大量孩子午餐少吃甚至不吃，不仅造成了食物浪费，更影响了青少年的身体健康和生长发育，拉低了学生在校的幸福指数，让家长陷入了“孩子不爱吃、营养跟不上”的焦虑中。
对此，詹婷婷建议上海市教委联合市场监管部门，从硬件升级和技术监管两方面入手，实施“食堂硬件焕新”工程；针对无法进行硬件扩容的中小学，建议推行试点，由区级或集团化学校建设“中央厨房”或者3公里附近有条件的其他大中小学校食堂，集中完成食材清洗、切配和预加工；推广应用AI技术，构建全链条智能监管体系。
她还建议，增加“口味与满意度”的考核评价机制，改变过去仅以“安全零事故”为单一标准的考核方式，引入第三方评估和家长委员会代表，定期对学生餐进行评价，将“学生剩餐率”和“口味满意度”列为对学校和供餐企业的考核指标之一，倒逼供餐方通过精细化管理，让学生不仅“吃得饱”，更能“吃得好、吃得香”。http://t.cn/AX5Advzy