少女峰与因特拉肯，那些值得专程去吃的餐厅~

在少女峰滑雪的那些天，品尝了因特拉肯很多家餐厅，还有各大滑雪区里的各式风味，从复古意餐、本地味道到水上晚餐，让瑞士的滑雪季也可以在舌尖跳动。#出发吧拥抱世界##微博跨域计划##吃吃喝喝的日常##带着微博去旅行#

🏛 Sapori 意大利餐厅｜皇室酒店里的正统意味

开在百年历史的维多利亚少女峰大酒店里，这座曾接待过各国皇室的酒店，本身就是瑞士酒店业的标志性存在。餐厅内部复古优雅，实木地板、挑高雕花天花板，老派优雅不浮夸。主打传统意餐，披萨是薄底带轻微焦边，番茄酱清爽不腻，意面口感地道，甜点和手工冰淇淋水准在线。晴天露台能直面雪山，在瑞士能吃到这么稳定的意大利味很惊喜，不管是换口味还是想坐下来好好吃一顿，都很合适。（图6-10）

🔥 市议会餐厅｜地狱厨师的野性阿尔卑斯

本地人气很高的老牌餐厅，由瑞士“地狱厨师”René Schudel主理，厨艺出众又极具个人风格，为餐厅注入了野性阿尔卑斯的灵魂。菜品采用开放式明火烹饪，自带天然烟熏香气，还原高山牧民最原始的风味。店里三款生啤分别代表伯尔尼高地的三处水源，搭配奶酪火锅、烤土豆等地道家常菜，口味扎实不花哨，本地人远多于游客，想吃最接地气的瑞士味道，选这里最稳妥。（图4、5）

🍛 3a Restaurant｜青年旅舍里的平价烟火味

位于 Interlaken Youth Hostel 因特拉肯青年旅舍内，典型大食堂式用餐环境，空间宽敞、气氛轻松接地气。主打现炒亚洲风味、咖喱饭、简餐与国际料理，口味家常、分量实在。宠物友好，价格在当地格外亲民，是滑雪后快速饱腹、追求高性价比的首选。（图11）

⛰ 小沙伊德克高山餐厅｜海拔2061米的雪山能量站

海拔2061米的百年高山餐厅，少女峰铁路百年前便从这里动工。露台视野绝佳，是眺望艾格峰、观察登山者的好位置。招牌Rösti瑞士土豆饼，裹满高山奶酪、培根和煎蛋，是滑雪后补充能量的硬核选择。靠窗就是雪山全景，景观与口味双双在线。（图14）

🌄 菲斯特山间客栈｜360°直面艾格峰的百年客栈

位于海拔2167米的菲斯特山顶，是保留着传统木质结构的百年高山客栈。360度全景露台直面艾格峰北壁，风景震撼。推荐艾格峰尖顶巧克力甜点和咖喱香肠，口味地道，分量实在，玩完悬崖步道、飞索后来这里补充体力，方便又舒服。（图15、16）

❄️ 少女峰水晶餐厅｜欧洲之巅的冰川餐桌

坐落在海拔3454米的欧洲之巅，主厨专门针对高海拔环境调整菜品口感，把瑞士经典料理做到精致水准。全落地玻璃设计，窗外就是世界遗产阿莱奇冰川，怕冷又想拥有顶级雪山景观，这里是最佳选择。（图12、13）

🛶 Raclette Rafting 拉克莱特奶酪漂流筏餐｜冰河之上的独特水上晚餐

傍晚从博尼根出发，搭乘专用漂流筏顺流驶向因特拉肯。暮色四合，河面泛着深蓝，两岸灯火缓缓亮起，与雪山夜色相融。筏上配有简易烤具，大家围坐一起，亲手将拉克莱特奶酪烤至软嫩拉丝，搭配土豆与腌菜，在微凉的山风里裹着毛毯，就着白葡萄酒慢慢享用。一筏、一船灯火、一口热奶酪，是阿尔卑斯独一份的水上晚餐体验。（图17、18）

🏨Hotel Du Nord 北峰酒店｜1847年百年老店，推窗见雪山

始建于1847年，早在瑞士铁路通车之前，这里已是贵族马车度假的落脚地，建筑融合瑞士传统木屋与新古典主义风格，自带厚重历史底蕴。
酒店正对艾格峰方向，清晨能捕捉到阳光洒在冰川上的“粉色少女峰”绝景。住在历史里，推窗见神山，位置绝佳，故事感十足。（图1-3） http://t.cn/RU1IMU1