#E康官网#[心]#E康#[微风]E康网提示：温度超过65℃的饮食会反复损伤食道黏膜，并使其在修复过程中增加抑癌基因突变的风险，主要可能诱发食管鳞癌、喉癌和胃癌等。用餐时使用宽口浅底碗盛装热食，可以加快散热。摄入过多盐分会破坏胃黏膜屏障，时间久了会促进异常细胞增殖，增加胃癌风险。每天吃盐不超过5克 。同时警惕“隐形盐”，拌饭酱、腐乳、酱油、鸡精、味精等调味品，饼干、薯片、话梅、方便面、面包等都是含盐大户。炒菜时可选用天然香辛料调味，如葱、姜、蒜、蘑菇、花椒、八角、辣椒、柠檬汁等，在不增加钠含量的情况下增加食物风味。