【#45岁女子吃野菜过敏呼吸困难浑身痒#】#医生回应女子吃野菜过敏进急诊# 3月11日（发布）河南。45岁女子采摘野菜构树穗，在家蒸煮后一口气吃了两碗，随后出现喉头水肿、呼吸困难、全身瘙痒等症状，紧急送医后被确诊为急性过敏。医生介绍，构树穗中含有蛋白质、多糖等物质，部分人食用后可能引发过敏反应。提醒大家：过敏体质、有野菜过敏史的人，以及孕妇、哺乳期女性和正在服药的人群，食用野菜一定要谨慎。春笋、香椿等常见野菜也需注意：春笋含草酸、鞣酸和大量粗纤维，消化不好、体质较弱的人过量食用，可能出现腹胀、腹痛；香椿亚硝酸盐含量较高，过量食用可能引起头晕、乏力。
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